Giò bì nấm thượng hạng 250g

Giò bì nấm là một trong những món đặc sản quen thuộc của người Việt. Đặc trưng nổi bật nhất của giò bì nấm chính là thành phần bì lợn giòn dai khiến cho mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết.

Những sợi bì xắt mỏng dạng sợi trộn đều với phần thịt nạc được xay nhuyễn khi nấu chín vừa hấp dẫn thị giác lại vừa ngon hết sẩy. 

Nếu bạn muốn tìm kiếm một địa chỉ mua giò bì nấm thượng hạng chuẩn uy tín, chất lượng, đúng chuẩn vị Việt thì Giò bì nấm thượng hạng của BAH FOOD chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Nguyên liệu

Thịt nạc heo, mỡ heo, bì heo, nấm hương, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu. Chất ổn định (450(iii), 451(i)), chất điều chỉnh độ acid (262(i), 300).

Quy trình chế biến

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu (thịt nạc, mỡ, tai, nấm, gia vị,...)

• Thịt nạc tươi cho vào máy, xay khoảng 0.5 - 1 phút thì cho phụ gia vào trước.

• Cho mỡ, mọc, nước mắm gia vị thêm chút nước đá vào xay tiếp từ 1.5 – 2 phút.

• Cho Bì, nấm vào xay thêm cho đều.

• Xay xong cho ra khay inox trộn lại cho đồng đều.

• Cho giò vào khuôn có túi bóng đã lót 1 lớp lá chuối có định lượng sẵn.

• Cho vào tủ hấp khoảng 90 phút, nhiệt độ hấp 87±2°C.

• Làm nguội trong phòng đóng gói (có thể bật điều hoà)

• Giò sau khi hấp xong có màu phớt hồng, mùi thịt thơm đặc trưng hòa quyện cùng với mùi mắm đặc trưng, hạt tiêu (nếu có), bề mặt giò bóng, ướt nhưng không dính dao, có nhiều lỗ hút.

Bảo quản

• 45 ngày kể từ ngày sản xuất ở ngăn mát tủ lạnh (0 độ C đến 4 độ C)

• 180 ngày kể từ ngày sản xuất ở ngăn đông tủ lạnh (≤ -18 độ C)

• Sử dụng hết trong 3 ngày sau khi mở bao bì